O glúten é um grupo de proteínas presente em cereais como o trigo, o centeio e a cevada. A maioria das pessoas podem ingerir sem inconvenientes, todavia pros celíacos podes ser um palpável problema. Há outras pessoas não celíacas, não obstante, que assim como decidem escoltar uma dieta com pequeno teor de glúten, no entanto até sem demora não estava claro quais os efeitos que poderia fornecer esse tipo de regime em pessoas saudáveis.
Para responder a esta pergunta, os pesquisadores liderados na Universidade de Copenhague têm levado a cabo um experimento em 60 adultos saudáveis, todos de origem dinamarquesa. Os voluntários seguiram uma dieta com pequeno teor de glúten e outra com alto teor de glúten, durante oito semanas, e separadas por uma pausa de 6 semanas. Alguns passaram por uma dieta rica em glúten e outros que tinha pouco glúten, ao acaso. As duas dietas foram concebidas pra ser equilibradas, fornecer nutrientes suficientes e fornecer a mesma quantidade de fibra.
Em indivíduos saudáveis o efeito da dieta com baixo teor de glúten, é principalmente uma transformação na fermentação da microbiota intestinal. De acordo com publicados pela revista Nature Communications , ao comparar o efeito que tinham ambas as dietas, os autores têm verificado que o regime pequeno teor de glúten, fez com que os voluntários perderam qualquer coisa de peso, em torno de 0,oito kg de média.
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Enquanto seguiam a dieta dos membros ratificaram perceber-se melhor e ter menos inchaço abdominal, que se relaciona com os gases resultantes da fermentação de bactérias no intestino. Neste significado, medidos de acordo com os pesquisadores, o seu intestino formava menos hidrogênio, um gás produzido pelas bactérias ao fermentar a fibra. “Em indivíduos saudáveis o efeito da dieta com baixo teor de glúten, é principalmente uma transformação pela fermentação da microbiota intestinal. Não se tem que a uma menor ingestão de glúten, mas a ingestão de fibras, em parecido quantidade, no entanto decorrentes de outros vegetais que não são o trigo e a cevada”, ressalta Pedersen.
Estas fibras “são inteiramente diferentes em composição e fermentação, produzem um efeito diferenciado”. “É respeitável que a indústria de alimentos fornecer aos compradores de pães e bolos sem glúten que sejam ricos em fibras”, reitera Oluf Pedersen. Os autores puntualizan que não se conseguem generalizar os resultados pra algumas populações fora da Dinamarca, por causa de o consumo de glúten varia muito entre as regiões. “A dieta com miúdo teor de glúten, é benéfica a curto período”, avalia Francisco Guarner, pesquisador do Vall d’Hebron Institut de Recerca (VHIR). Porém, Guarner, que não participou da busca, alerta que as modificações pela microbiota conseguem ser longa danosos.
A diminuição de bactérias que fermentar a fibra de produtos ricos em glúten, como trigo poderia ter um choque negativo no funcionamento do intestino, diz. Especialmente se, mais tarde, se retoma uma dieta com teor normal de glúten, “já que terá perdido as bactérias capazes de processar essas fibras”, argumenta Guarner. O pesquisador do VHIR assim como insiste em que, “se alguém quer seguir uma dieta sem glúten, você precisa procurar uma solução para alimentar seus bactérias com fibra. Deve comer outros cereais, frutas e legumes”.
Estes pugilistas se tornaram mestres do boxe, que treinaram os soldados e os Príncipes. Nai Khanom Tom foi um prisioneiro de luta capturado pelos birmaneses quando Ayutthaya caiu pela segunda vez em 1767. Em 1774, o rei birmanês, o rei Angwa, quis fazer uma festa pra Grande Pagoda em Yangon. O boxe foi incluído no evento. Os incríveis lutadores tailandeses foram chamados pra guerrear contra lutadores birmaneses.
No dia 17 de março daquele ano, Nai Khanomtom lutou e derrotou dez -ou 12 – lutadores birmaneses sem descanso entre as guerras. Era a primeira vez que MuayThai foi usado pela luta fora da Tailândia. Por suas realizações, Nai Khanom Tom é lembrado como o Pai do muay thai, e no dia dezessete de março é comemorado o dia do muay thai.
